Организация и управление ресторанным бизнесом

профессиональная переподготовка

О программе

Программа «Организация и управление ресторанным бизнесом» предназначена для тех, кто хочет научиться управлять ресторанами, кафе или другими предприятиями общественного питания. Вы узнаете об основах организации ресторанного бизнеса, научитесь составлять бизнес-планы, выбирать концепции заведений, подбирать и обучать персонал. Вы также получите знания о маркетинге, продвижении и управлении финансами в ресторанной сфере.

В результате вы сможете эффективно управлять ресторанным бизнесом, увеличивать прибыль и создавать успешные предприятия общественного питания.

Варианты обучения

Вариант обучения	Стоимость	Когда	Срок обучения	График занятий
дистанционно	35 000 р.	В любое время	2 месяца 252 ак. ч.	2 раза в неделю
очно	79 000 р.	В любое время	4 месяца 252 ак. ч.	3 раза в неделю
группа выходного дня	35 000 р.	В любое время	2 месяца 252 ак. ч.	2 раза в неделю
вечерняя	51 000 р.	В любое время	2 месяца 252 ак. ч.	3 раза в неделю

Кому подойдет программа

Тем, кто хочет сменить сферу деятельности и перейти в ресторанный бизнес

программа подойдёт тем, кто ищет новые возможности и хочет применить свои навыки в новой области

Специалистам в сфере ресторанного бизнеса

действующим менеджерам ресторанов, администраторам, руководителям отделов и другим сотрудникам, которые хотят повысить свою квалификацию и освоить новые подходы и методы управления

Предпринимателям, планирующим открыть свой ресторанный бизнес

программа поможет вам получить необходимые знания и навыки для успешного запуска и управления рестораном

Студентам и выпускникам, заинтересованным в карьере в ресторанном бизнесе

молодым специалистам, которые хотят начать карьеру в сфере гостеприимства и приобрести необходимые знания и навыки

Преимущества обучения

Знание современных стандартов и технологий

вы узнаете о современных стандартах обслуживания, технологиях управления рестораном, системах бронирования и учёта. Это позволит вам оптимизировать работу заведения и повысить его конкурентоспособность

Поддержка и обратная связь

после окончания курса вы сможете обращаться за помощью и консультациями к преподавателям, что обеспечит дополнительную поддержку в вашей профессиональной деятельности

Гибкость и удобство

возможность выбора различных форматов обучения (очные занятия, онлайн-курсы, индивидуальные уроки) позволяет вам учиться в удобное время и в комфортном темпе

Актуальность материалов

программа использует современные учебные материалы и ресурсы, что гарантирует получение актуальных знаний и навыков, соответствующих требованиям отрасли

Индивидуальный подход

программа учитывает разный уровень подготовки участников. Преподаватели помогут вам разобраться в сложных моментах и достичь желаемого уровня квалификации

Финансовое планирование и управление

вы научитесь планировать бюджет ресторана, контролировать расходы, анализировать финансовые показатели и принимать обоснованные решения на основе данных

Навыки маркетинга и продаж

программа научит вас разрабатывать маркетинговые стратегии, продвигать ресторан на рынке, работать с отзывами гостей и повышать лояльность клиентов

Навыки управления персоналом

программа научит вас подбирать, обучать и мотивировать персонал, создавать благоприятную рабочую атмосферу и разрешать конфликтные ситуации. Это поможет обеспечить высокий уровень сервиса и удовлетворённость гостей

Понимание специфики ресторанного бизнеса

вы получите знания о структуре и особенностях ресторанного бизнеса, научитесь эффективно управлять различными аспектами деятельности заведения, включая меню, обслуживание, маркетинг, финансы и управление персоналом

Дополнительная информация

Содержание программы:
1. Основы ресторанного бизнеса. Введение.
2. Маркетинг как важный элемент ресторанного бизнеса.
3. Основы управления человеческими ресурсами. HR.
4. Финансы, закупки и продажи в ресторане
5. Клиентский сервис в ресторанном бизнесе
6. Санитарно-эпидемиологические нормы на предприятии.

Оставьте отзыв

Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.

Представитель учебного центра

Ольга Владимировна