Институт изобразительного искусства и дизайна – ведущий институт Гжельского государственного университета. Обучающиеся получают глубокие знания по теоретическим дисциплинам, практические навыки по академическим дисциплинам: «Академический рисунок», «Академическая живопись», «Академическая скульптура», профессиональную подготовку по дисциплинам: «Проектирование», «Дизайн-проектирование», «Основы производственного мастерства», «Художественная обработка материалов» и др.